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果蔬呼吸作用氣體測定儀有什么用?

作者:競道光電 發(fā)布日期:2021-05-18
信息摘要:

JD-HX20果蔬呼吸氣體測定儀采用雙波長紅外二氧化碳分析器,3.5寸TFT真彩液晶顯示器,專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測定和分析研究。

  新鮮果蔬采摘后仍是生物,正在經(jīng)歷以呼吸為主的代謝活動。由于與母體分離,物質(zhì)和能量供應(yīng)中斷,只能依靠消耗水果中的碳水化合物、果膠、維生素、有機(jī)酸等物質(zhì)維持生命,必然導(dǎo)致果蔬品質(zhì)下降。果蔬保鮮的核心問題是如何減緩呼吸作用,抑制新陳代謝,使新鮮果蔬處于休眠或半休眠狀態(tài)。果蔬的常見保鮮方法除冷藏外,還有氣調(diào)貯藏或復(fù)合氣調(diào)包裝加冷藏。目前國際上先進(jìn)的保鮮方法,即復(fù)合氣調(diào)包裝和冷藏,可以使氣調(diào)鏈和冷藏鏈完美結(jié)合。

  復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝的原理是用復(fù)合保鮮氣體替代裝滿果蔬的塑料袋或包裝盒內(nèi)的空氣,改變塑料袋或包裝盒內(nèi)的氣體比例,在袋或盒內(nèi)形成一個微控氣氛環(huán)境,即形成一個與冷藏相配合的微控氣氛倉庫,從而減緩新鮮果蔬的新陳代謝,延長果蔬的保鮮時間。

  氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)等組成。降低O2含量可以減緩呼吸作用,抑制果蔬的新陳代謝。適當(dāng)提高CO2氣體的濃度,可以進(jìn)一步減緩果蔬的呼吸。N2是一種惰性氣體,對水果和蔬菜沒有影響,但它不僅用作填充氣體,而且在氣調(diào)包裝與外界空氣連通時還起到控制混合比的作用。不同的食物、水果、蔬菜,其保鮮氣體的成分和比例是不同的,這主要取決于不同水果、蔬菜的一些特性。因此,為了實(shí)現(xiàn)果蔬的氣調(diào)保鮮,需要對氣調(diào)包裝中的氣體成分進(jìn)行分析,并配備“氣體檢測儀”對氣調(diào)包裝中的氣體成分進(jìn)行分析,結(jié)合具體的實(shí)際測試選擇最佳配比。

  JD-HX20果蔬呼吸氣體測定儀采用雙波長紅外二氧化碳分析器,3.5寸TFT真彩液晶顯示器,專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測定和分析研究。該儀器的特點(diǎn)是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室,加快了平衡和測定時間;可以通過電腦直接操作儀器,同時顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度及變化曲線。

  技術(shù)指標(biāo)

  二氧化碳檢測

  加入了溫度調(diào)節(jié)的雙波長紅外二氧化碳分析器,二氧化碳測量不受溫度變化影響,具有穩(wěn)定、精度高,反映靈敏,1秒鐘之內(nèi)就可以完成二氧化碳差值采集。

  測量范圍:0-1000ppm/0-1500ppm/0-2000ppm/0-3000ppm/0-5000ppm.

  精度:3ppm

  分辨率:0.1ppm

  氧氣檢測

  檢測原理:電化學(xué)式

  1.測量范圍:0-100%

  2.線性度:≤±2%F.S

  3.重復(fù)性:≤±1%

  4.響應(yīng)時間:30s

  5.零點(diǎn)漂移:≤±2%F.S/24h

  6.終點(diǎn)漂移:≤±2%F.S/24h

  溫度檢測

  測量范圍:-20-95℃分辨率:0.1℃精度:±0.2℃

  濕度檢測

  測量范圍:0-100%分辨率:0.1%精度:±0.2%F.S

  電源:AC220V±10%

  標(biāo)配三種呼吸室尺寸:

  1、內(nèi)徑40mm的凈空間80mm容積為0.1升

  2、內(nèi)徑60mm的凈空間89mm容積為0.25升

  3、內(nèi)徑120mm的凈空間180mm容積為2升

  其它尺寸的呼吸室用戶可根據(jù)自己的需求單獨(dú)訂購

果蔬呼吸作用氣體測定儀有什么用?

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